Снегът от въглероден двуокис (CO2), известен също като сух лед, е много ефективен и лесен за използване като охлаждащата среда. Той най-добре се използва с пръскачки за сняг или специално проектирани дюзи за охлаждане на продукти в смесители, блендери, контейнери, кашони, комбинирани продукти или при места на рязане и опаковане.
Течния въглероден двуокис се превръща в твърд сняг от въглероден двуокис при -79ºC (-109°F), когато му се позволява да се разшири до атмосферното налягане. Когато влезе в близък контакт с хранителни продукти, снега от въглероден двуокис има дълбок охлаждащ ефект.
Внимателно оптимизираните и проектирани дюзи за разширяване гарантират ефективно генериране на сняг и бързо охлаждане. Има налично разнообразие от дизайни на пръскачки за сняг, от ръчни и преносими, до постоянно интегрирани единици. Всички устройства включват най-новите концепции за ефективност, като в същото време отговарят на най-високите хигиенни стандарти в индустрията.
Семейството продукти за охлаждане на храна CRYOLINE® отговаря на тези модерни изисквания. За да видите какво ще бъде най-подходящо за Вас, моля, прегледайте информацията, съдържаща се в конкретните страници на хранителни продукти.
